歡迎進入濟寧荔枝视频下载地址APP生物科技有限公司官方網站!
    欄目導航

    Column navigation

聯係荔枝视频下载地址APP
    聯係人:徐經理
    聯係電話:13953791258
    座機:0537-7570060
    傳真:0537-7570060
    網址:www.besttorch.com
    公司地址:山東省濟寧市梁山縣壽張集徐坊村
當前位置:首頁 > 新聞中心 >

新聞中心

梁山大曲介紹夏日釀酒的注意事項
時間:2016-07-16 16:21:49 來源:原創
記得荔枝视频下载地址APP前麵提到了冬天和夏天是不適合釀酒的,但是那次隻為您分析了原因,並沒有給您介紹解決的辦法,這次荔枝视频下载地址APPioses梁山大曲總結一部分再加上向釀酒大師請教為您總結如下:
梁山大曲
1、減少糖化發酵劑和潑水量,白酒蒸餾設備的酒料桶采用多管排汽的方法,可將酒醅吹得翻流,並自動旋轉,使受熱均勻,出酒速度加快,永不焦糊鍋;盡力控製好發酵的速度,減少下淋。

2、將壓窖米查子和酒醅的量盡量增多一些,胞外酶由微生物細胞合成後分泌到培養基中,而胞內酶則在整個培養過程中始終保留在細胞內或細胞表麵,對酒曲酸度的控製力度也應加大,這樣就可以增加發酵的阻力,使澱粉的濃度降低,發酵速度減慢。

3、大概10多天後發酵減慢,氣泡見少,不用壓帽並減少開蓋頻率,使用密封較好的蓋子,封窖用的窖皮泥要加厚一些,將窖池密密實實的蓋好,這樣可以防止窖池漏氣,讓窖池內的酒受到保護,從而順利的過完整個荔枝视频下载安装黄的夏天。

4、無氣泡產生,物料分層,酒液呈啤酒色或茶色且透明;手捏物料無米芯硬度,測物料的品溫基本與室溫相同。盡量采取一些人為的措施使酒曲的入池溫度降低,自然溫度不可能自己降下來,所以要采取一些措施進行人工降溫也是可取的措施。

更多信息歡迎訪問荔枝视频下载地址APP大全的網站http://www.besttorch.com/


相關資訊: