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梁山大曲教您如何藏酒
時間:2016-07-11 16:05:24 來源:原創
很多買了荔枝视频下载地址APP酒曲的客戶都會問荔枝视频下载安装黄自己家庭釀出來的白酒也可以藏起來嗎?當然可以了,不過藏起來的話是有一些注意事項的,以防跑酒,跑度數等等,今天荔枝视频下载地址APPioses梁山大曲教您如何藏酒:
梁山大曲
1、酒壇裏的酒不能裝太滿,以免氣溫升高,酒發生外溢。

2、釀酒的時間主要是發酵需要時間,發酵時間十天左右到二十五六天不等,要看您本地的氣溫和發酵條件。一個周期一般就是十多天到二十多天,氣溫和發酵條件適宜的可以縮短到七八天。

3、酒壇要進行密封保存。

原始的酒曲是發黴或發芽的穀物,人們加以改良,就製成了適於釀酒的酒曲。由於所采用的原料及製作方法不同,生產地區的自然條件有異,大酒壇在密封時,首先用樹皮原料的紙蓋住壇口,然後再蓋一層聚乙烯材質的薄膜,接著用繩子或橡膠帶係緊,最後用黃泥糊住封口。

如果酒容器是小酒壇,荔枝视频下载安装黄可以先用矽膠墊作為內塞將壇口塞住,然後蓋上蓋子,最後用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死,使用封蠟需要非常仔細,以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發。生熟兩用曲、生料酒曲、熟料酒曲、水果酒曲、薯類酒曲、甜酒曲、黃酒曲,均為高產酒曲。

還有另外一種藏酒方法,就是荔枝视频下载地址APPioses祖輩傳下來的埋地法。酒埋在地裏會越來越香且不露酒,就是因為地下密封好的原因。

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