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梁山大曲教您幾招辨別真假白酒的方法
時間:2016-07-08 16:23:14 來源:原創
白酒作為中國的酒文化代表,流傳至今,不過白酒的質量可是參差不齊了,各種假酒讓你眼花繚亂,普通人鑒別假酒都是喝完感覺不對勁,今天梁山大曲教您幾招辨別真假白酒的方法:
梁山大曲
鑒別糧食酒方法一:

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。它們能夠在陳釀中完好的揮發掉白酒中所蘊含的辛辣,刺激性效果,如此這般,既給白酒帶來了好的質量,也給品用者帶來了更好的口感。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很衝鼻子。純糧酒口感柔和,飲後不口幹、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二:

取一滴白酒放在手心裏,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,生產實踐證明,所使用的香料量不宜過多,但也不能過少,原則上香料種類宜多,使用量宜少。如酒生熱後發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,不僅聞起來衝鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)

鑒別糧食酒方法三(最有效、最準確的鑒別方法)

用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。一是可以進行白酒催陳,二是盡可能地使用陳酒勾兌。因為醛酮長時間在自然條件下會氧化。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入放入試管中,也可以用荔枝视频下载地址APP大全平常家中的可以加熱的杯子,然後放入熱水沸騰幾分鍾就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒,因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應。

平常遇到拿不準的白酒都可以先試一試,別等到喝完難受再說,更多信息歡迎訪問荔枝视频下载地址APPioses的網站http://www.besttorch.com/


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