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做酒酒曲放多了會如何？
酒，又稱酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是全國漢族和不同的少數民族守舊的特質品酒。還是要看作料是江米，因而也叫江酒。
山東酒曲下多了又不願提高米飯，就讓米飯再回鍋燜有次，曾經下的酒曲裏的酵母菌，再次按專屬用量下酒曲。
曆經以上的處理，酒是能尋常發酵。酒曲下的極多了，又不做別的挽救方式，有可能的後果是：酒發酵快，同時飯的表層有很明顯的菌絲，酒苦味明顯，米酒曲味大，甜酒的酒氣衝。