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酶製劑係列

細菌曲
2019-06-28 18:39:09

細菌曲

       梁山大曲細菌麩曲的添加,不僅補充了糟醅中的N源,而且促使了基酒中高分子呈香呈味物質的形成,通過上述實驗表明,實驗樣基酒中的總酯、己酸乙酯比對比樣有明顯提高,酒體風格比較突出
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