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大曲係列

包包曲
2016-06-15 11:50:01

包包曲

      包包曲的造型使它接觸空氣的麵積比一般酒曲大,便於更廣泛的附集環境中的微生物。此外包包曲在發酵的過程當中,它的溫度是有變化的,它的大曲的表皮內層和曲心是不同的溫度,這樣適合不同溫度生長、繁衍的微生物的附集。采用包包曲並不是一個孤立的因素,它和宜賓當地的水質、土壤、空氣、氣候和生態環境相結合,相和諧,使得五糧液產品的風格具有它的獨特性。
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