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清香型大曲
清香型大曲工藝操作過程: 1、清香型大曲原料配比 采用大麥和豌豆，其比例6: 或7:3 視季節不同，適當變化。 2、清香型大曲粉碎度 要求通過20孔篩的細粉，冬季占20%夏季占30% 通不過的粗粉，冬季占80%，夏季占70%。 3、清香型大曲加水比 清香型大曲加水量和.......《查看更多》
發布時間：2017-12-01